Logo - Opexity

CERTYFIKOWANE SZKOLENIE

QUALITY

LIDER JAKOŚCI I BEZPIECZEŃSTWA ŻYWNOŚCI

Pobierz PDF oferty

Informacje

Informacje o szkoleniu

  • Czas trwania szkolenia – 40 godzin
  • 42 lekcje online
  • 6 modułów szkoleniowych
  • 6-miesięczny dostęp do platformy szkoleniowej
  • Hybrydowa forma szkolenia
  • Indywidualne konsultacje z Ekspertem
  • Spotkania na żywo z Trenerem (online)
  • Cykliczne testy potwierdzające zdobytą wiedzę
  • Monitorowanie postępów szkolenia

Wybierz termin szkolenia dla siebie!

XI EDYCJA

Start szkolenia: 23.10.2026

Kolejne spotkania w ramach szkolenia:
20.11.2026; 11.12.2026 
Zapisz się!

XII EDYCJA

Start szkolenia: 5.03.2027

Zarejestruj się!

XIII EDYCJA

Start szkolenia: IV kwartał 2027

Zarejestruj się!

Dlaczego warto wziąć udział w tym szkoleniu?

  • Intensywny trening wiedzy i umiejętności pod okiem doświadczonych Ekspertów.
  • Możliwość dodatkowych konsultacji z Trenerem dla każdego uczestnika.
  • Szkolenie wzbogacone licznymi warsztatami i praktycznymi case study, ułatwiającymi przyswajanie wiedzy.
  • 6-miesięczny dostęp do platformy Opexity z profesjonalnymi materiałami szkoleniowymi. 
  • Wiedza poświadczona rekomendowanymi certyfikatami w dwóch językach – polskim i angielskim.
  • Unikatowy program szkolenia stworzony przez Ekspertów – Praktyków z branży spożywczej.
  • Hybrydowa forma szkolenia pozwala na realizację szkolenia we własnym tempie, w dowolnym miejscu i czasie.

Dlaczego?


Cena
1999 zł netto + VAT

1799 zł netto + VAT

Ceny w przypadku zniżek korporacyjnych ustalane są indywidualnie. Organizujemy także szkolenia zamknięte dla firm.

Jesteś studentem? Zapytaj o dofinansowanie do szkolenia!

Zapraszamy do kontaktu!

Zarejestruj się!

PROGRAM

PROGRAM SZKOLENIA

0 1 Wstęp do zarządzania systemowego

  • Szkolenie na żywo z trenerem (1/3)
  • Przegląd norm i standardów w przemyśle spożywczym – HACCP, ISO 9001, ISO 22000, FSSC 22000, IFS, BRC
  • Omówienie procesu certyfikacji systemów
  • Wytyczne dotyczące auditowania systemów zarządzania – ISO 19011 (zarządzanie programem auditów, przeprowadzanie auditu, kompetencje i ocena auditorów, identyfikowanie, klasyfikowanie i opisywanie niezgodności)
  • Omówienie definicji dotyczących systemowego zarządzania jakością
  • Zarządzanie ryzykiem w organizacji – identyfikacja, ocena i analiza ryzyka.

0 2 Wymagania ISO 9001

  • Korzyści z wdrożenia ISO 9001 dla organizacji i jej interesariuszy
  • Kontekst organizacji, zaangażowanie najwyższego kierownictwa oraz planowanie z uwzględnieniem ryzyk i szans
  • Zasoby ludzkie i infrastrukturalne w systemie zarządzania jakością
  • Działania operacyjne w praktyce
  • Ocena skuteczności działań, stabilności procesów oraz poziomu zadowolenia klienta
  • Działania korygujące, ocena przydatności, adekwatności i skuteczności systemu zarządzania jakością jako elementy procesu ciągłego doskonalenia

0 3 Systemy zarządzania w branży spożywczej

  • System HACCP oraz jego fundamenty – Dobra Praktyka Produkcyjna (ang. GMP) i Dobra Praktyka Higieniczna (ang. GHP)
  • Wdrażanie i funkcjonowanie systemu HACCP
  • Oszustwa na żywności (Food Fraud), bezpieczeństwo żywności (Food Safety) i ochrona produktów żywnościowych (Food Defense)
  • Omówienie zagadnień VACCP (Krytyczne punkty kontrolne oceny zagrożenia) i TACCP (Punkty kontroli krytycznej podatności na ataki)
  • Podobieństwa i różnice pomiędzy ISO 22000 a ISO 9001
  • Szkolenie na żywo z trenerem (2/3)

0 4 Problem Solving

  • Metoda służąca zapobieganiu błędom – Poka Yoke
  • Metody Problem Solving – praktyczne przykłady wykorzystania narzędzi jakościowych
  • Omówienie budowy i rodzajów kart kontrolnych
  • Tworzenie kart kontrolnych i praktyczne przykłady ich zastosowania
  • 6 zasad, służących wykrywaniu braku statystycznej kontroli procesów

0 5 Zarządzanie systemowe w praktyce

  • Szkolenie na żywo z trenerem (3/3)
  • HACCP – warsztaty z uczestnikami kursu – analiza zagrożeń, wyznaczanie CP i CCP
  • ISO 22000 – warsztaty z uczestnikami kursu – monitorowanie CCP i sytuacje kryzysowe
  • Wymagania ISO 22000, standardów IFS i BRC związane z audytami wewnętrznymi
  • Case study – proces auditu wewnętrznego, przygotowanie raportu z auditu, opis niezgodności, działania poauditowe

0 6 Kompetencje miękkie w zarządzaniu zespołem

  • Jak być dobrym liderem, czyli efektywne zarządzanie zespołem, przywództwo i skuteczna komunikacja
  • Formowanie się zespołu i fazy jego rozwoju
  • Kompetencje członków zespołu i budowanie autorytetu
  • Metody skutecznego słuchania i formułowania komunikatów
Zarejestruj się!

PROWADZĄCY

SZKOLENIE POPROWADZI

Zdjęcie eksperta Anna Pawlik

Anna Pawlik | Trenerka ds. branżowych systemów zarządzania oraz optymalizacji procesów produkcyjnych

Specjalistka w zakresie szkoleń oraz wdrożeń ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001, HACCP, ISO 22000, FSSC 22000, IFS, BRC, ISO 13485, jak również filozofii i narzędzi Lean Management. Zdobywała doświadczenie zawodowe m.in. jako Lider Produkcji w grupie Carlsberg. Uczestniczy we wprowadzaniu na rynek nowych, innowacyjnych wyrobów medycznych. Doskonale odnajduje się w efektywnym powiązaniu wymagań poszczególnych systemów ze specyfiką produkcyjną.

Masz pytania? Skontaktuj się z nami!

Marta Wróbel

+48 507 174 084 contact@opexity.com