Najbliższe terminy szkolenia z HACCP
Informacje dotyczące szkolenia
Program szkoleniowy Lider jakości i bezpieczeństwa żywności to 40-godzinny cykl spotkań w trybie szkolenie realtime online z trenerami Luqam, przeplatany z lekcjami w formie wideo na nowoczesnej platformie szkoleniowej Opexity. Podczas trzymiesięcznego kursu, wspólnie z ekspertami z branży spożywczej, przejdziesz przez 6 modułów szkoleniowych, które pozwolą Ci zdobyć fachową wiedzę z zakresu jakości i bezpieczeństwa żywności.
To niepowtarzalna okazja na zostanie Ekspertem ds. jakości i bezpieczeństwa żywności!
Adresaci szkolenia
Korzyści
Dlaczego wybrać właśnie to certyfikowane szkolenie HACCP?
- Prowadzący szkolenie i autorzy lekcji to eksperci z doświadczeniem w branży spożywczej.
- Możliwość skorzystania z indywidualnych konsultacji z Trenerem (w cenie szkolenia).
- Forma szkolenia pozwala na realizację szkolenia we własnym tempie, w dowolnym miejscu i czasie.
- 6-miesięczny dostęp do nowoczesnej platformy e-learningowej z materiałami szkoleniowymi.
- Kurs wzbogacony jest licznymi warsztatami i praktycznymi case study, ułatwiającymi przyswajanie wiedzy.
- Zdobyta wiedza poświadczona jest eksperckimi certyfikatami – w języku polskim i angielskim.
- Szkolenie przygotowuje pod kątem praktycznym uczestników do pełnienie funkcji Lidera Jakości i Bezpieczeństwa Żywności.
Program szkolenia z jakości bezpieczeństwa żywności
- Szkolenie na żywo z trenerem (1/3)
- Przegląd norm i standardów w przemyśle spożywczym – HACCP, ISO 9001, ISO 22000, FSSC 22000, IFS, BRC
- Omówienie procesu certyfikacji systemów
- Wytyczne dotyczące auditowania systemów zarządzania – ISO 19011 (zarządzanie programem auditów, przeprowadzanie auditu, kompetencje i ocena auditorów, identyfikowanie, klasyfikowanie i opisywanie niezgodności)
- Omówienie definicji dotyczących systemowego zarządzania jakością
- Zarządzanie ryzykiem w organizacji – identyfikacja, ocena i analiza ryzyka
- Korzyści z wdrożenia ISO 9001 dla organizacji i jej interesariuszy
- Kontekst organizacji, zaangażowanie najwyższego kierownictwa oraz planowanie z uwzględnieniem ryzyk i szans
- Zasoby ludzkie i infrastrukturalne w systemie zarządzania jakością
- Działania operacyjne w praktyce
- Ocena skuteczności działań, stabilności procesów oraz poziomu zadowolenia klienta
- Działania korygujące, ocena przydatności, adekwatności i skuteczności systemu zarządzania jakością jako elementy procesu ciągłego doskonalenia
- System HACCP oraz jego fundamenty – Dobra Praktyka Produkcyjna (ang. GMP) i Dobra Praktyka Higieniczna (ang. GHP)
- Wdrażanie i funkcjonowanie systemu HACCP
- Oszustwa na żywności (Food Fraud), bezpieczeństwo żywności (Food Safety) i ochrona produktów żywnościowych (Food Defense)
- Omówienie zagadnień VACCP (Krytyczne punkty kontrolne oceny zagrożenia) i TACCP (Punkty kontroli krytycznej podatności na ataki)
- Podobieństwa i różnice pomiędzy ISO 22000 a ISO 9001
- Szkolenie na żywo z trenerem (2/3)
- Metoda służąca zapobieganiu błędom - Poka Yoke
- Metody Problem Solving - praktyczne przykłady wykorzystania narzędzi jakościowych
- Omówienie budowy i rodzajów kart kontrolnych
- Tworzenie kart kontrolnych i praktyczne przykłady ich zastosowania
- 6 zasad, służących wykrywaniu braku statystycznej kontroli procesów
- Szkolenie na żywo z trenerem (3/3)
- HACCP – warsztaty z uczestnikami kursu - analiza zagrożeń, wyznaczanie CP i CCP
- ISO 22000 – warsztaty z uczestnikami kursu - monitorowanie CCP i sytuacje kryzysowe
- Wymagania ISO 22000, standardów IFS i BRC związane z audytami wewnętrznymi
- Case study – proces auditu wewnętrznego, przygotowanie raportu z auditu, opis niezgodności, działania poauditowe
- Jak być dobrym liderem, czyli efektywne zarządzanie zespołem, przywództwo i skuteczna komunikacja
- Formowanie się zespołu i fazy jego rozwoju
- Kompetencje członków zespołu i budowanie autorytetu
- Metody skutecznego słuchania i formułowania komunikatów
Nasi eksperci
Specjalistka w zakresie szkoleń oraz wdrożeń ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001, HACCP, ISO 22000, FSSC 22000, IFS, BRC, ISO 13485, jak również filozofii i narzędzi Lean Management. Zdobywała doświadczenie zawodowe m.in. jako Lider Produkcji w grupie Carlsberg. Uczestniczy we wprowadzaniu na rynek nowych, innowacyjnych wyrobów medycznych. Doskonale odnajduje się w efektywnym powiązaniu wymagań poszczególnych systemów ze specyfiką produkcyjną. Prowadząca zajęcia na studiach podyplomowych Menadżer Jakości i Bezpieczeństwa Żywności na Uczelni Łazarskiego w Warszawie i Wyższej Szkole Zarządzania i Bankowości w Krakowie.
Specjalistka w zakresie wdrażania, utrzymywania i doskonalenia systemów zarządzania bezpieczeństwem żywności, takich jak ISO 22000, HACCP, FSSC 22000, BRC. Doświadczony Auditor obszaru produkcyjnego i dostawców, jak również jako strona auditowana i kontrolowana przez zewnętrzne sieci spożywcze oraz instytucje państwowe. Swoje doświadczenie zdobywała również jako Pełnomocnik Systemu Zarządzania oraz Kierownik Produkcji, a także poza sektorem spożywczym – jako Dyrektor Ośrodka Badań. Prowadząca zajęcia na studiach podyplomowych Menadżer Jakości i Bezpieczeństwa Żywności na Uczelni Łazarskiego w Warszawie i Wyższej Szkole Zarządzania i Bankowości w Krakowie.
Specjalista w zakresie narzędzi Lean Management, doświadczony Auditor Ligi Mistrzów 5S. Swoje doświadczenie zdobywał m.in. na stanowiskach, takich jak Koordynator Lean Manufacturing, Kierownik zmiany, Inżynier rozwoju procesów. Do jego głównych zadań należało m.in. wdrażanie i koordynacja systemów usprawniających produkcję z zakresu Lean Manufacturing, czy analiza procesów produkcyjnych. Wykładowca w Wyższej Szkole Zarządzania i Bankowości w Krakowie oraz na Uczelni Łazarskiego w Warszawie na studiach podyplomowych Menadżer Jakości i Bezpieczeństwa Żywności oraz Lean Sigma Academy.
Materiały próbne
Cena
1899 zł netto + VAT
1599 zł netto + VAT
Jesteś studentem? Skorzystaj z dofinansowania do kursu!
Spiesz się, ilość miejsc jest ograniczona!
Zachęcamy do
kontaktu!Partnerzy
FAQ
Szkolenie dedykowane jest osobom zainteresowanym tematyką jakości i bezpieczeństwa żywności. Podczas szkolenia poznasz wymagania branżowe i międzynarodowe standardy HACCP, IFS, BRC ISO 9001, ISO 22000, narzędzia problem solving i wiele więcej. Podczas spotkań na żywo z trenerem będziesz uczestniczył w warsztatach, które przygotują Cię do pełnienia funkcji auditora i pełnomocnika systemu w organizacji.
Zgłoszenia należy dokonać poprzez wypełnienie formularza rejestracyjnego. Formularz rejestracyjny otwiera się po wybraniu terminu szkolenia (u góry strony).
Aplikacje nie są wymagane. Lekcje na żywo odbywają się za pośrednictwem platformy ClickMeeting, a wideo szkolenia dostępne są na stronie www.opexity.com. Każdy uczestnik szkolenia otrzymuje indywidualne konto na platformie Opexity, gdzie ma dostęp do 42 lekcji tematycznych.
Certyfikaty wydane po szkoleniu z jakości i bezpieczeństwa żywności udostępniane są w formie elektronicznej (PDF). Certyfikat Opexity będzie dostępny na indywidualnym koncie kursanta po zaliczeniu wszystkich testów wiedzy, natomiast certyfikat LUQAM będzie dostępny w systemie dla klientów.
Szkolenie Food Quality Leader trwa 6 miesięcy. W trakcie pierwszych trzech miesięcy odbywają się 3 spotkania z Trenerem w formie on-line „na żywo”. Od początku trwania szkolenia uczestnik wykonuje pracę własną i realizuje materiały szkoleniowe na platformie Opexity – w dowolnym miejscu i czasie, a także uczestniczy w warsztatach i zajęciach na żywo z trenerem wykonując praktyczne zadania. Uczestnik może zakończyć oglądanie odcinków na Opexity oraz rozwiązywanie testów wiedzy wcześniej (o czasie rozwiązywania testów decyduje sam uczestnik szkolenia).
Należy uczestniczyć w co najmniej 2 z 3 spotkaniach „na żywo” z Trenerem, aby otrzymać certyfikat LUQAM. Nagrania ze spotkań „na żywo” oraz dodatkowe materiały szkoleniowe są udostępniane w systemie dla klientów LUQAM.
Szkolenie na żywo z trenerem jest prowadzone w języku polskim. Wszystkie materiały szkoleniowe oraz testy wiedzy dostępne na platformie szkoleniowej Opexity posiadają polskie tłumaczenia.
Akceptujemy dwie formy płatności – przelew tradycyjny oraz płatności online za pośrednictwem systemu płatności internetowych Przelewy24.
Po otrzymaniu wiadomości z potwierdzeniem zapisu i danymi dotyczącymi płatności masz 3 dni na sfinalizowanie transakcji. Pamiętaj, tylko zapłata za szkolenie przed jego uruchomieniem umożliwia uczestnictwo w kursie.
Aby ukończyć szkolenie z pozytywnym wynikiem i otrzymać certyfikaty należy być obecnym przynajmniej na 2 z 3 spotkań on-line „na żywo”, obejrzeć 8 kursów na platformie Opexity i zaliczyć wszystkie testy wiedzy (na min. 80%).
Uczestnik może bezpłatnie zrezygnować ze szkolenia, w dowolnym terminie nie krótszym niż 8 dni kalendarzowych przed planowaną datą rozpoczęcia szkolenia. W przypadku rezygnacji ze szkolenia należy przesłać stosowną informację mailową na adres contact@opexity.com podając w treści maila temat szkolenia oraz planowaną datę jego realizacji. W przypadku rezygnacji w terminie krótszym niż 8 dni kalendarzowych przed planowanym szkoleniem lub nie pojawieniu się na szkoleniu, osoba jest zobowiązana wpłacić 60% podstawowej ceny szkolenia. Zasada ta dotyczy również osób zgłaszających się w terminie krótszym niż 8 dni kalendarzowych przed szkoleniem.
Tak, oferujemy możliwość skorzystania z płatności ratalnych. Zapraszamy do kontaktu, w celu poznania szczegółów.